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초급

소고기 볶음 고추장 비빔밥고추장 꿀 넣어 만든 볶음 고추장 만능고추장

레시피 ID: 7022515 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

비빔밥을 즐겨 먹는 편이라 한번 만들때 넉넉히 만들어 지인들에게 나눠 주곤 하는 볶음 고추장입니다^^
꿀을 넣어 만들어서 더욱 맛있고 야채, 소고기가 맛있게 씹히는 만능 볶음 고추장이에요~

도마 조리용나이프 조리주걱 프라이팬 완성접시

소고기 다짐육과 양파, 대파를 준비해 주세요. 소고기는 보통 홍두깨살이나 뒷다리살 부위를 사용합니다.

먼저 대파를 잘게 다져 주세요. 대파 2대 도마 , 조리용나이프

양파도 잘게 다져 줍니다. 양파 1개

예열된 팬에 식용유를 두르고 대파가 노릇해질 때까지 볶아 파기름을 내어 줍니다. 식용유 4T 프라이팬 , 조리주걱 약불 약불에서 타지 않게 은근히 볶아 주세요.

파 기름이 만들어지면 양파를 넣어 볶아주세요. 센불~중불

양파의 겉면이 살짝 투명해지면 소고기도 넣고 볶아 줍니다. 센불~중불

다진 마늘, 후추, 생강 술도 넣어 볶아 주세요. 물기가 없어질 때까지 볶아 줍니다. 다진 마늘 2T,후추 20바퀴, 생강술 2T( 또는 미림, 맛술 ) 센불~중불

소고기가 볶아지면 고추장, 꿀을 넣어 볶아 주세요. 약불 고추장의 맛이 다르니 간이 약하다면 간장을 넣어 간을 맞춰 주고 묽은 볶음 고추장을 원한다면 육수나 물을 넣어서 농도를 맞춰 주세요.

마지막까지 은근히 볶아주며 농도를 맞춰주면 완성입니다. 약불