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초급
고사리 나물 볶음 보드랍게 손 맛 느껴지게 쪼물쪼물~~~
레시피 ID: 6835545
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
깊은 감칠맛 나는 고사리 나물~~ 건강한 입맛 되살리는 나물의 맛!! 쉽지 않은 나물 손쉽게 만들어 보아요~
고사리 나물은 말렸던 고사리를 불리는 과정에서 수분 흡수가 많아간이 배어들게하는 것이 가장 중요해요~
요때 손 맛이 들어가면~~ 맛깔나는 고사리 나물을 만들 수 있어요
고사리 나물은 말렸던 고사리를 불리는 과정에서 수분 흡수가 많아간이 배어들게하는 것이 가장 중요해요~
요때 손 맛이 들어가면~~ 맛깔나는 고사리 나물을 만들 수 있어요
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 국간장2 큰술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 다진 파1 큰술
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🍽️ 삶은 고사리300 g
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🍽️ 볶음깨1 큰술
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🍽️ 다시물or 물3 큰술
조리 순서
1
불린 고사리 나물이라도 꼬옥 깨끗이 씻어서 적당한 길이로 잘라서 준비해요 고사리나물은 간이 잘 배이게 하는 게 포인트 볶기 전에 국간장을 넣어 조무조물 무쳐서 20분 가량 두시고 다른 반찬이나 국, 밥등을 만들면 좋아요
2
냄비에 물 3큰술 넣어 뚜껑 덮고 포옥 끓인 다음 다진 파, 다진 마늘 넣어주어요
3
들기름으로 맛과 향을~~국간장과 들기름이 만나 한식의 정수가 느껴지는 고사리 나물~~
4
볶음깨도 뿌려주고~~
5
마지막으로 맛을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추어요
