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초급

간단한 명란파스타 만드는 법

레시피 ID: 6968790 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

남은 파스타면과 명란이 있어 파스타 만들어 봤어요.

버섯은 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 마늘은 편 썰어 줬어요. 버섯은 생략 가능해요.

물에 올리브유 넣고 물을 끓여줘요.

물이 팔팔 끓으면 파스타면을 넣고 삶아줘요. 면이 다 삶아지면 면수는 버리지 말고 놔두세요. 7~8분 정도면 파스타가 어느 정도 익어요. 면 상태 보고 삶는 시간은 조절해주시면 되요.

올리브유 두바퀴정도 두른 후 썰어 놓은 마늘을 먼저 넣고 마늘향을 내주고 이때 후추 톡톡톡 세번과 소금 2꼬집을 넣어줘요.

명란 1.5 스푼 정도 넣고 섞어줘요. 이때 명란이 튈 수 있으니 조심해서 섞어주세요.

면을 넣고 볶아줘요. 면을 넣고 볶을 때 빡빡해질수 있는데 이때 남겨 놓았던 면수를 조금씩 넣어주면서 볶아주세요. 그럼 촉촉하게 먹을 수 있어요.

마지막에 버섯을 넣고 살짝 볶아준 후 불을 꺼줘요.

면을 다 담고 루꼴라를 위에 올려주면 파스타 완성입니다.