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아이반찬 잔멸치볶음 마늘넣고 볶볶
아무나

아이반찬 잔멸치볶음 마늘넣고 볶볶

레시피 ID: 6995869 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

국민밑반찬 멸치볶음
오늘은 아이반찬 버전으로 볶았어요
​
맵지않게 볶은 아이반찬
잔멸치볶음 입니다

태그

#아이반찬 #멸치볶음 #잔멸치볶음 #잔멸치마늘볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    4
  • 🍽️ 간장
    2 T
  • 🍽️ 들기름
    1/3 T
  • 🍽️ 깨
    적당량
  • 🍽️ 잔멸치
    300 g
  • 🍽️ 생강청
    1/3 T

조리 순서

1

잔멸치는 체에 한 번 내려 가루는 털고 사용해요 팬에 담고 기름없이 잠깐 볶아 줍니다

조리 과정 1
2

아주 얇게 슬라이스한 마늘넣고 쉐킷쉐킷~~ 예전에는 견과류하고 볶는 것 자주 했는데요 멸치하고 견과류는 썩 궁합이 좋지 않다하네요 마늘, 고추는 좋다고해요 그래서 마늘 사용합니다 아이들이 먹어도 부담스럽지 않도록 최대한 얇게 슬라이스했어요 마늘은 미리 기름에 볶아서 사용해도 됩니다 저는 바로 사용했어요

조리 과정 2
3

간장, 생강청넣고 쉐킷쉐킷~~ 멸치의 짠맛 정도에 따라 간장은 가감해 주세요

조리 과정 3
4

수분없이 볶아지면 들기름 둘러 마무리해요 깨 넉넉히 뿌려주고..

조리 과정 4
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