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아무나

집나간 입맛 모셔오는 '얼큰 계란탕'

레시피 ID: 6949348 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

술 마신 다음날 해장으로도 좋은 얼큰 계란 탕입니다~ㅎㅎ
매운 맛의 정도는 고춧가루의 양으로 조절해주시면 된답니다~~

들기름과 참기름을 섞어 준 뒤 다진마늘을 볶아주세요 약불

마늘향이 올라오면 0.5cm정도로 채썰어준 양파를 넣고 볶아줍니다.

썰어 둔 고추와 준비한 대파 반정도를 넣고 볶아주세요.

고춧가루를 넣고 한 번 더 볶아줍니다~ 바로 끓이는 것과 야채를 볶아준 뒤 끓이는 것에는 맛의 차이가 있다고 해요!!

물을 넣고 팔팔 끓여줍니다! 이때 다시마 육수를 넣으면 더욱 맛있지만 그냥 물도 괜찮습니다~

계란을 넣고 한 20초정도 세준 뒤 저어주세요!

새우젓을 넣고 섞어준 뒤 맛을 보고 소금을 추가해 주세요! 미원 새끼손톱 반정도 넣으면 더욱 맛있답니다ㅎㅎ

대파를 넣고 한 번 더 섞어준 뒤 맛있게 먹어줍니다! 강불

깨를 톡톡 뿌려 먹어도 맛있어요!