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아무나

집밥이 최고! 아들을 위한 식탁(나물반찬,자숙꼬막무침,잡채,두릅대패삼겹살말이,김치찌개)

레시피 ID: 7001938 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

연휴가 길어 오랜만에 아들이 집에 왔습니다. "엄마 집밥 먹고 싶어!" 좋아하는 음식을 만들어 주었습니다.

믹싱볼 채반 요리스푼 나무도마 궁중팬 전골냄비 후라이팬 놋그릇세트 놋수저세트

숙주는 끓는 물에 데쳐낸 후

액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

취나물도 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 취나물 손질법 레시피

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

2가지 나물 반찬이 완성 되었습니다.

부추, 당근, 양파는 채썰어둔다.

자숙 꼬막은 쌀뜨물에 살짝 데쳐낸다.

자숙 꼬막 삶은 물 1/2, 준비한 재료로 양념을 만들어준 후

막과 채소를 넣고 버무려준다.

돼지고기는 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다. 양파, 당근, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

식용유를 두르고 고기부터 볶아준 후 채소를 넣고 볶아둔다.

식용유를 불린 당면에 식용유를 넣고 약불에서 볶아준다.

간장, 굴소스, 물을 붓고 볶아준 후 볶아둔 채소, 부추, 참기름,깨소금을 넣고 접시에 담아준다.

두릅은 5cm 정도로 잘라주고 액젓으로 무쳐둔다.

대패삼겹살 5장 정도 붙이고 두릅을 올려 돌돌 말아준다. 프라이팬에 대패삼겹살 끝부분이 닫게 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.

먹기 좋은 크기로 썰어 통깨를 뿌려 마무리한다.

돼지고기 살코기라 식용유, 묵은지를 넣고 볶아준다.

고기가 거의 익으면 쌀뜨물을 붓고 익혀준 후 대파, 후추를 넣고 마무리한다.