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주말 추천메뉴~ 춘천 닭갈비 만들기~ 집에서 즐기는 푸짐한 춘천 닭갈비~
중급

주말 추천메뉴~ 춘천 닭갈비 만들기~ 집에서 즐기는 푸짐한 춘천 닭갈비~

레시피 ID: 3964362 • 2025.10.14
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조리시간
-
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

많은 재료가 들어가지 않음에도... 가족들끼리 외식 분위기를 낼 수 있고... 또 춘천을 가지 않아도 춘천 닭갈비의 맛을 느껴볼 수 있는 춘천 닭갈비 만들기~!! 주말 특별요리로도 추천하지만~ 집들이나 손님이 오셨을때! 볶음팬에 달달 볶아가면서 먹으면 더 맛있답니다.. ^^ 남녀노소 누구나 좋아할~~ 춘천 닭갈비... 주말 맛나게 만들어 보아요~~

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    적당량
  • 🍽️ 간장
    3 T
  • 🍽️ 대파
    1/2 뿌리
  • 🍽️ 고춧가루
    2 T
  • 🍽️ 참기름
    0.5 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    2 T
  • 🍽️ 굴소스
    0.5 T
  • 🍽️ 고추장
    0.5 T
  • 🍽️ 후춧가루
    적당량
  • 🍽️ 양배추
    5 장
  • 🍽️ 깻잎
    10 장
  • 🍽️ 떡볶이떡
    10 개
  • 🍽️ 청주
    2 T
  • 🍽️ 고구마
    1 개
  • 🍽️ 닭고기살
    2 줌
  • 🍽️ 과일즙
    2 T

조리 순서

1

양념장 재료를 미리 한데 섞어 두세요. 먼저 닭갈비에는 부드러운 닭다리살이나 안심이 좋은데요~ 전 닭다리살로만....... ^^ 먼저 가운데 부분을 칼집을 깊게 낸 뒤, 힘줄 양쪽으로 잘라낸 뒤... 뼈를 발라내어요.. ^^

조리 과정 1
2

이렇게 닭다리살과 뼈만을 분리~ 분리되어져 있는 닭다리살이나 안심을 이용해도 좋아요.. ^^

조리 과정 2
3

그리고 닭고기는 우유에 20분정도 담가 누린내를 없애고,

조리 과정 3
4

우유는 따라버리고 고춧가루 0.5, 청주 1, 소금, 후춧가루 약간으로 밑간하고,

조리 과정 4
5

떡볶이떡, 고구마, 양배추, 대파, 깻잎은 먹기좋게 썰어 준비.

조리 과정 5
6

달군 팬에 밑간한 닭고기를 먼저 노릇하게 굽고,

7

모든 채소를 넣고... 양념장을 부어 볶아주고,

8

어느정도 익으면 떡볶이 떡과 깻잎, 대파를 넣고 볶고,

9

지글지글... 고구마가 익을정도로만 볶으면서 먹어욤.. ^^

10

아니면 따로 볶아서 접시에 내어 먹어도 좋고요~

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