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초급

돼지고기김치두루치기

레시피 ID: 7041585 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기와 신김치로 즐기는 반찬

믹싱볼 도마 조리용나이프 요리집게 볼 조리주걱 접시 웍 트레이 랩

돼지고기는 한 입 크기로 썰어줍니다 도마 , 조리용나이프

돼지고기 밑간 양념을 넣고 조물조물 버무린 후 랩씌워 10분 정도 냉장 보관합니다. 믹싱볼 , 랩 돼지고기는 밑간과 양념장으로 나눠서 요리하면 잡내 하나 없이 고기가 더욱 부드러워요

고기양념에 2차로 양념해서 다시 랩씌워 30분정도 냉장 숙성해요.

고기가 냉장숙성되는 동안 나머지 재료들 손질해줍니다. 김치는 소를 작당량 털어서 한 입 크기로 썰어준 후 설탕과 참기름 넣고 조물조물해줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

양파는 큼직하게 슬라이스하고 대파는 어슷썰고 깻잎도 큼직하게 썰어줬어요. 도마 , 조리용나이프 , 트레이 양파 손질법

팬에 요리유와 들기름 1:1 비율로 섞어준 후 양념된 고기와 김치를 넣고 볶아줍니다. 웍 , 요리집게 , 조리주걱

고기가 어느정도 익으면 양파, 대파를 넣고 계속 볶아줍니다.

마지막에 깻잎 넣고 재빨리 섞어줍니다.