당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
숙주나물 버섯 우엉잡채
레시피 ID: 6277433
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
잡채를 만들려고 한 건 아니었는데 당면이 먹고 싶어져서~~ 냉장고에 있는 이것저것 재료를 몽땅 넣어 잡채를 만들어 봤는데 간이 맞으니까 맛나더라구요~~ 폭풍 흡입했다가 뱃속에서 불어서 고생했던~~ 그렇지만 맛있게 먹은 잡채 소개해볼게요~~
태그
#숙주
#버섯
#우엉
#우엉잡채
#콜레스테롤
#식이섬유
#해독
#혈액순환
#개선
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 큰술
-
🍽️ 느타리버섯1 줌
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 설탕2 큰술
-
🍽️ 팽이버섯1 줌
-
🍽️ 불린 당면1 줌
-
🍽️ 후추가루약간
-
🍽️ 돼지고기1 줌
-
🍽️ 숙주나물1 줌
-
🍽️ 청주3 큰술
-
🍽️ 당근채1 줌
-
🍽️ 양파채1 줌
-
🍽️ 깻잎채적당량
-
🍽️ 우엉채1 줌
조리 순서
1
돼지고기에 다진마늘, 설탕, 간장, 청주, 후춧가루, 참기름 넣고 조물조물 버무려 밑간해서 준비하구요. 당면은 불려서 한번 삶아서 준비합니다. 삶은 당면에는 간장, 설탕, 참기름 넣고 볶아 놓아요.
2
버섯이랑 우엉, 양파, 당근은 비슷한 크기로 채 썰어 놓구요. 숙주나물이랑 깻잎도 준비했어요. 제가 요즘 숙주나물에 빠져 있어서 잡채에도 숙주나물 넣어봤는데 괜찮았어요
3
밑간 해 놓았던 돼지고기부터 먼저 볶구요. 양파, 우엉, 당근 넣고 달달 볶다가 숨이 죽으면서 부드러워지면 버섯 넣어주고~ 마지막에 숙주나물을 넣어요. 간을 봐서 간이 부족하면 소금이나 간장 넣어 간 맞춰주면 되구요. 미리 간장 넣고 볶아 놓은 당면을 섞으면 잡채 완성~
4
잡채가 따뜻할때 접시에 담아 깻잎채 올려 먹음 완전 맛있어요
