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초급
바지락 애호박볶음
레시피 ID: 1846977
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
채소와 바지락에서 약간의 국물이 흘러나와 촉촉한 바지락 볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 애호박4/5 개
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 청고추1 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 바지락150g4 봉
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🍽️ 맑은 액젓 피쉬소스또는 새우젓-1큰술2 큰술
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🍽️ 향신즙또는 청주1 큰술
조리 순서
1
애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파도 길쭉하게 썰고,청홍고추와 파는 송송 썰어놓았답니다.
2
팬을 살짝 달구어 식용유를 두르고 다진 마늘을 달달 볶습니다.
3
기름에 마늘향이 배어들면 애호박과 양파를 넣어 중불에서달달 볶아 반 쯤 익힌 다음 맑은 액젓과 고춧가루, 설탕을 넣어 양념합니다.
4
깨끗히 씻어 뚜껑을 떼어낸 바지락과 청홍고추를 넣고 비린내를 제거하기 위해 향신즙 또는 청주 한 큰술을 넣어센 불에서 휘리릭 볶아주세요.
5
마지막으로 참기름과 후춧가루 그리고 모자라는 간은 소금으로 마무리합니다.
6
송송 썬 대파를 넣고 한번 뒤적인 후 바로 불을 꺼줍니다.