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중급

잡채 만드는법 필수 명절요리

레시피 ID: 6952970 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

한식

오늘은 명절에 없으면 섭하고 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채 만들어봐요 :)

채소를 비슷한 두깨와 길이로 채썰어주세요.

돼지고기(200g)는 간장(1T),설탕(1T),참기름(1T),후추로 밑간을 해요. ▷소고기도 가능합니다

당면을 삶아주세요 1. 30~40분 불렸을경우 3분 2. 불리지 않았을 경우 6분 3. 밤에 불려놓고 다음날 만들경우 10초

밑간해둔 돼지고기(200g)를 약간의 식용유를 두르고 볶아주세요

부추를 제외한 모든 채소를 넣고 소금 한꼬집 넣어 볶아줍니다.

양파의 색이 투명하게 변할때까지만 볶다가 불에서 내린뒤 잠시 옆에 둡니다.

잘 익은 당면은 곧바로 차가운 물에 헹구었다가 물기를 빼고 먹기좋게 잘라요

팬에 식용유(3T)를 두르고 당면을 1분정도 볶아주세요

간장(4T)과 설탕(2T)을 넣고 당면에 색을 입혀요.

볶아두었던 재료를 모두 넣고 불을 끈뒤 간장(6T),설탕(4T),굴소스(1T)를 넣어 골고루 섞어주세요 ▷설탕의 양은 1T정도 적게 넣었다가 맛을 본 후에 넣으시는것도 좋습니다.

부추,참기름(1T),통깨,후추약간을 넣고 섞어서 마무리 해주세요

곧 다가오는 명절에 잡채 맛있게 만들어 가족 분들과 행복한 시간 보내시길 바랍니다 :)