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아무나
고추장멸치볶음 황금레시피~쉬운반찬
레시피 ID: 6946990
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬의 기본 끝판왕~추억의 밑반찬이나 누구나 다좋아하는 반찬이기도 하지요
태그
#큰멸치
#밑반찬
#쉬운반찬
#도시락반찬
#추억의반찬
#아이들반찬
#매단짠
#초간단
#매콤한멸치볶음
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 고추가루2 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 올리고당4
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🍽️ 조림간장2 큰술
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🍽️ 중간 멸치200 g
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🍽️ 생강술맛술또는미림2 큰술
조리 순서
1
양념을 모두 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 추가하시거나 빼셔도 되세요
2
양념장은 미리섞어두시면 좋아요
3
중간크기의 멸치를 내장을 손질해서 팬에서 기름없이 1분을 볶아주세요 멸치 손질법 레시피
4
생강술을 2큰술을 고루뿌려주시고 제빨리 휘리릭 볶아주세요 잡냄새,비린내를 날려주고 부드럽게 만들어주네요
5
가스불을 중약불에 두고 볶던 멸치의 가운데부분을 비워주고 거기에 만들어둔 양념장을 부어서 30초간 끓여주시다가 멸치랑 섞어주시면서 1분을 볶아준후 가스불을 꺼주세요
6
참기름/통깨를 넣어서 잘섞어 마무리해주시면 완성이네요