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아무나

고추장 진미채볶음

레시피 ID: 6913413 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 스페인학숙 열심히 봤었는데요
그동아 우리 아이들이랑 같이 먹어야 하기 때문에
간장으로만 볶았던 진미채볶음 우리 아이가 티비보면서 저거 먹어보고싶어해서 만들어봤네요

촉촉한 백진미채 300g 준비하세요 딱딱한건 물에 불려서 해야하지만 이건 엄청 부드럽거든요 최대한 부드러운 진미채를 골라서 사용해주세요

양념장을 준비해 줍니다 간장 올리고당 매실원액 고추장 고춧가루 다진마늘 넣어서 준비해요 어른밥수저 계량하심 됩니다.

웍에다 식용유를 두르고 준비해둔 양념을 넣어주세요 가스렌지 불은 중약불로 줄여서 해주세요

촉촉한 진매채로 사용하니깐 저는 따로 물에다 불리거나 하지않아요 그냥 사용해도 충분히 부드럽고 촉촉 하거든요 대신 물을 좀더 넣어줍니다

진미채까지 넣고 양념장 만들었던 용기 씻어낸다 생각하고 물 종이컵 반컵을 넣어서 넣어주세요

그리고 진미채를 볶아 주면 좀더 촉촉해진 내용물을 만날수가 있어요 ㅎㅎㅎ 양념장도 좀더 잘 베이게 되지요

불을 끄고 마지막에 통깨도 넣어주면 맛있는 고추장진미채 볶음이 완성 되었어요

저는 설탕을 잘 사용하지 않아서 올리고당을 넣어줬는데요 달달한맛을 더 원하시면 설탕을 사용하셔도 좋아요 ㅎㅎ