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아무나
고소하고 아삭거리는 구수한 맛 고구마줄거리 들깨볶음
레시피 ID: 7035100
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2025.10.14
조리시간
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인원
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난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고소하고 아삭거리는 구수한 맛 고구마줄거리 들깨볶음
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금1/2 숟가락
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 들깨가루1/2 컵
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 들기름1 숟가락
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🍽️ 참치액젓2 숟가락
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🍽️ 깨소금1 숟가락
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🍽️ 검은깨조금
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🍽️ 소금간적당량
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🍽️ 고구마 줄기1 Kg
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
볶음팬
조리 순서
1
고구마 줄기를 5Kg정도구입해 볶아도 먹지만 김치를 담글거구요. 오늘은 볶음 반찬만~~ 볼
2
쉽지않은게 고구마줄거리 껍질 벋기는거지만 다리가 저리고 몸이 결려도 두어시간걸려 다 정리를 했네요.
3
소금 반수저넣고 물이 끓어오를때 껍질벋긴 고구마줄기를 넣고 2분정도 데쳐줍니다. 냄비
4
찬물에 담궈 한번 씻어내고
5
물끼를 제거해 줍니다. 채반
6
고구마줄거리 들깨볶음 재료 고구마 줄기 1Kg 양파 반개 대파 조금 볶음팬 , 요리스푼
7
식용류 두수저 두르고 고구마줄기를 볶아주다 준비해둔 양파와 대파를넣고 보까보까~~ 도마 , 조리용나이프
8
고구마줄거리 들깨볶음 양념 다진마늘 1수저 참치액젓 2수저 들깨가루 반컵 깨소금 1수저 들기름 1수저 소금 반수저 소금 간 검은깨 조금 양념이 골고루 뭍혀지고 숨이 적당히 죽을때까지 볶아냅니다.
9
그리고 소금으로 간 을 하고
10
들깨가루를 뿌려주고~~
11
깨소금과 참기름을 넣으면 넣을건 다 넣은겁니다.
12
휘릭~ 휘리릭~~몇번 뒤섞어주면 완성~!!
13
큰 접시에 담아 오늘은 이 반찬만으로 한끼 해결할겁니다. 고구마줄거리볶음은 아는사람만 아는 맛~ 고소함과 양념이 어울어져 아삭거는 식감에 숟가락 멈출틈없이 퍼먹게해주는 마력이있지요. 접시