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초급
규동 만들기 일본식 소고기덮밥 레시피
레시피 ID: 6961912
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
간단하게 한 끼 챙겨 먹기 좋으면서도
든든하게 먹을 수 있는 메뉴인
덮밥을 만들어 먹었어요.
규동 만들기 레시피는
소고기를 가쓰오부시 넣은
간장 소스에 조려내어 만드는데요.
요즘은 마트나 온라인숍에서
시판용 쯔유를 손쉽게 구입할 수 있어
보다 집에서 쉽게 요리할 수 있답니다.
든든하게 먹을 수 있는 메뉴인
덮밥을 만들어 먹었어요.
규동 만들기 레시피는
소고기를 가쓰오부시 넣은
간장 소스에 조려내어 만드는데요.
요즘은 마트나 온라인숍에서
시판용 쯔유를 손쉽게 구입할 수 있어
보다 집에서 쉽게 요리할 수 있답니다.
태그
#규동
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#소고기덮밥
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#일본식소고기덮밥만들기
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재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물200 ml
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 소고기230 g
-
🍽️ 쪽파약간
-
🍽️ 쯔유50 ml
-
🍽️ 생강술혹은 청주1 T
조리 순서
1
불고기용 소고기와 양파, 쪽파를 준비해요
2
양파는 먹기 좋게 채 썰어줍니다.
3
규동 소스를 만들어줍니다. 물 200ml, 쯔유 50ml 간장 2T, 설탕 1T를 넣고 섞어줍니다. 쯔유에 가쓰오부시나 다시마와 같은 재료가 들어가 있어서 다른 양념 필요 없이 간편한 요리가 가능해요.
4
팬에 기름을 약간 두르고 소고기를 볶아줍니다. *고기는 불고기용으로 얇게 썬 것이 식감이 부드러워요.
5
생강술(청주) 1T, 맛술 1T를 넣고 같이 볶아주었어요.
6
고기가 반 이상 익으면 만들어놓은 소스를 넣어줍니다.
7
그리고 채 썬 양파도 같이 넣어요.
8
보글보글 끓어오르면 불을 조금 낮추어 조려주어요. 소스가 자작해질 정도로 조려주다 보면 양파의 단맛도 배어들고, 소고기에 양념이 맛있게 스며들어요. 약간의 소스가 남은 정도가 되면 불을 끕니다.
9
덮밥 그릇에 밥을 담고, 소스를 덜어서 둘러준 뒤 고기를 올려줍니다. 노른자와 쪽파를 올려주면 맛깔스럽게 완성이에요.