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초급

주꾸미볶음 & 소면

레시피 ID: 4791209 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

야채도 안넣고 양념만 해서 쫄깃하게 만든 주꾸미볶음을 만들어 보아요~

주꾸미는 머리를 뒤집어 먹물 주머니와 내장을 제거해 주고, 소금을 넣고 바락바락 주물러 깨끗한 물에 여러번 헹구어 물기를 빼줍니다. 그리고 청주를 넣고 데쳐 물기를 빼주세요.

저는 오븐 스팀으로 데쳤어요.

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술 반, 간장 1작은술, 다진마늘 2작은술, 생강 조금, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1작은술을 섞은 양념을

주꾸미에 잘 버무려줍니다.

오븐으로 조리 하거나 오븐

팬에 볶아도 맛잇어요.

주꾸미가 요리되는 사이... 소면은 미리 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.