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초급
감자볶음 만들기, 간단한 밑반찬
레시피 ID: 6874606
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
살캉살캉한 식감이 살아있는 감자와 은은한 단맛을 뽐내는 양파까지. 거기에 당근과 파를 넣어 예쁜 색감까지 갖추었답니다. 요요 맛있는 감자볶음 한 번 배울 때 자세히 배워두면 꾸준히 잘 써먹겠죠!!
태그
#감자볶음
#감자요리
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 t
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 당근조금
-
🍽️ 식용유1 T
-
🍽️ 감자(中)2 개
-
🍽️ 대파(초록부분)1/2 대
조리 순서
1
준비한 감자는 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰어주고(대략 0.3cm 간격), 양파와 당근은 감자와 비슷한 크기로, 대파는 가늘게 어슷 썰어 준비해주세요.
2
채 썰어둔 감자는 체에 밭쳐 물에 한 번만 헹궈 물기를 적당히 제거해주세요. 한 번 물에 담그면 전분기가 빠져나가 감자가 달라붙지 않으니 꼭 해주세요.
3
예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를 넣고, 둥근 모양으로 코팅된 프라이팬을 사용해주는 게 좋아요. 둥근 건 식용유 양도 적게 들고 열효율도 뛰어나고 감자볶음도 촉촉하답니다.
4
뚜껑을 닫은 다음 중불에서 2분 30초 익혀주세요. 중간에 2번 정도 타지지 않게 나뭇 젓가락으로 뒤적거려주세요. 쇠젓가락 사용 시 팬이 긁히니 주의!!
5
감자가 어느정도 익었으면 양파, 당근, 소금을 넣고 다시 뚜껑을 닫은 다음 약불에서 2분, 중불에서 1분 30초 정도 볶으면서 익혀주세요. 이때도 30초에 한 번씩? 뚜껑을 열어 타지지 않게 뒤적거려주는 게 좋겠죠! 보면 프라이팬 뚜껑에 물기가 맺히죠. 그건 그냥 바깥쪽에 버려주세요.
6
마지막으로 불을 끄고 대파를 넣은 다음 한 번만 볶아주면 오늘의 요리 끝.