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초급

[흑백요리사] 팟타이라면

레시피 ID: 7040221 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

라면은 2개부터 시작이라는 명언을 남긴 요리하는 돌아이 윤남노 셰프님의 "팟타이라면" 편의점 재료로 오피셜 레시피 보완한 버젼으로 준비해 봤습니다. 영상은 인스타그램 "jay_siktak" 봐주세요!

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 프라이팬 숟가락 플레이팅접시 요리젓가락 뒤집개

너구리 라면 2봉지를 준비해 주세요

면과 다시마까지 같이 삶아주세요. 냄비 , 요리젓가락 꼬들한걸 좋아하시는 분은 3분, 퍼진걸 좋아하시는 분은 4분을 삶아주세요. 볶을때 열이 가해져서 더 익을거에요

숙주를 넣고 1분간만 끓인 후 체에 걸러주세요 볼 , 냄비 , 조리용스푼 , 채반 체에 거른 후 찬물을 부어 열을 식혀 주시면 숙주의 아삭함을 더 유지할 수 있어요 숙주 손질법

기름을 두른 팬을 예열한 후에 편마늘, 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 노릇해질때까지만 볶아주세요 도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

진간장을 넣어주세요 가장 센불에 재료가 없는 곳에 부어 끓여 주시면 불맛을 추가할 수 있어요

스프 1.5개를 넣어주세요 2봉지를 다 사용하고 싶다면 숙주를 더 추가하셔서 간을 맞춰주세요

미리 손질한 골뱅이, 닭가슴살, 크래미를 넣어 강불에 볶아 주세요 요리젓가락

설탕을 재료 위로 골고루 넣어주세요

체에 걸러둔 면, 숙주를 넣어주세요 물을 3~5T 정도를 같이 넣어 양념이 면에 고루 퍼지게 해주시면 좋습니다

레몬즙을 넣어주세요 태국 음식 러버라면 레몬즙 양을 2배로!!

반숙 후라이를 올려주세요 플레이팅접시 , 프라이팬 , 뒤집개