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아무나

다이어트에 좋은 수박껍질볶음!

레시피 ID: 6914726 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

맛있는수박드시고 그껍질 버리지마시고
돼지고기와 볶아보세요~
다이어트에도 좋고 밑반찬으로도 좋은
근사한 영양반찬이 된답니다

수박껍질의 겉껍질은 제거하시고 적당한 크기로 잘라주세요 너무 얇지만 안으면되요 굵은소금 1큰술을 뿌려서 5~10분 살짝 절여주신다음 한번 씻어서 물기를 최대한 꼭 짜주세요

돼지고기(잡채용)250g을 간장 2큰술/설탕 1큰술/다진마늘 1/2큰술/후추가루 조금을 넣고 밑간을 해주세요 랩을 씌워서 30분을 냉장고에서 보관하세요

당근 50g을 너무 얇지않게 썰어 준비해주세요

30분을 보관했던 돼지고기를 팬에 먼저 볶아주세요 돼지고기가 거의 볶아지면 썰어둔 당근을 같이넣고 볶아주세요

돼지고기가 완전히 익으면 절여서 물기를짠 수박껍질을 넣어주시고 소금 1작은술을 추가로 넣으시고 2분간 볶아주세요 불을 끄시고 참기름과 통깨를 넣어서 뒤적여 주세요

다볶아진 수박껍질볶음은 다른 넓은 그릇이나 쟁반에 옮겨서 한김 식혀주세요 *팬에 남아있는 잔열에 수박껍질이 물컹해질수 있어요

오독오독하면서 씹는 식감과 돼지고기의 맛과 잘어울리네요