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아무나

(밑반찬) 오뎅볶음 레시피 굴소스 매운 어묵볶음 만드는법

레시피 ID: 7047736 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집은 제가 어묵 요리를 좋아하여 밑반찬으로 오뎅볶음을 매콤한 맛과 맵지 않은 맛으로 자주 만들어 먹고 있으며 가끔씩 어묵국이나 오뎅탕을 끓여 먹고 있어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬

어묵은 길게 반으로 자른 다음에 1cm 정도 두께로 잘라줍니다.(오뎅의 모양은 상관없으니 취향껏 썰어주시면 되세요) 도마 , 조리용나이프

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 양파 손질법

볶음팬에 송송 썬 대파와 올리브오일 3큰술을 넣고 가스불 중불에서 대파향이 올라올 때 까지 볶아서 파기름을 만듭니다. 볶음팬 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 향이 올라왔으면 잠시 가스불을 끈 상태에서 오뎅, 양파, 다진 마늘을 넣어줍니다.

고춧가루 0.7큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 1큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.5큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

굴소스 1큰술을 넣어줍니다.(굴소스는 브랜드마다 맛이 조금씩 다르니 맛을 보면서 추가로 넣어주시면 되세요) 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

매운 오뎅볶음 양념을 모두 넣었으면 가스불 중불 상태에서 양파가 익으면서 어묵에 빨간색이 입혀지면서 양념이 골고루 배이도록 볶아줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴져서 진간장 0.4큰술 정도를 추가하고 볶아 준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.(부족한 간은 입맛에 맞게 진간장으로 간을 맞춰 주시면 되세요) 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 오뎅볶음 만들기 매운 어묵볶음 만드는법 완성입니다.