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소불고기 만들기 #소불고기 #불고기 #두리문
레시피 소개
연말연시 소불고기 맛있게 만들어 즐거운 연말을 보내세요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장3 숟갈
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🍽️ 대파1 줌
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🍽️ 양파1 줌
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 통마늘1 줌
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🍽️ 참기름또는 들기름약간
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🍽️ 소고기 불고기용500 g
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🍽️ 배1/2 개
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🍽️ 콜라조금
조리 순서
1. 소고기 1팩[500g]을 실온에서 해동시킨다. 2.해동을 시킨 소고기 1팩 500g를 한 번 살짝 씻어준다.[찬물로]
3. 소고기핏물 제거 씻은 소고기에 콜라를 부어 놓고 10분 정도 놓아둔다. 그러면 핏물 제거와 누린내가 없어지고, 기름기도 살짝 빠져 부드럽다. 그리고 소불고기양념 할때 설탕을 덜 넣어도 된다.
4. 핏물 제거하는 동안 ~~ 소불고기양념 만들기 [ 간장 큰 수저로 3숟갈 + 후추+배 반개 있으면 갈아서 넣어도 됨 ] 설탕은 우선 콜라의 단맛도 있으니 소불고기가 요리 다 되어 갈 때 맛을 보고 조금 더 추가하면 된다. 간이 좀 싱겁다고 생각되면 소불고기가 완성이 되어 갈 때쯤 간장을 조금 더 넣어도 된다. 소불고기 야채 준비하기 [양파 한 줌 + 대파 썰은 것 한 줌 + 통마늘 한 줌 +청양 고추 2개] 참고-양파는 시간 날 때 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기(여러 종류로 만들어 놓으면 편리]로 냉동실에 넣어두면 시간이 많이 절약됨.
5. 담기 10분 후 콜라 물은 버리고 소고기만 팬에 바로 담기+ 양념 + 야채 모두 담기
6. 볶기 센 불에서 끓으면 불을 중불로 줄임. 5 ~10분 정도 불에서 볶으면 소 불고기 요리 완성~~ 참고-간이 싱거우면 간장을 조금 더 넣는다. 그리고 단맛을 선호하면 설탕(또는 꿀)을 조금 더 넣어도 된다. 설탕을 나중에 넣으면 볶을 때 팬에 눌어붙지 않는다는 것.
7.소불고기가 완성이 되면 불을 끄고 참기름이나 들기름 참깨를 넣고 휙~~하고 한 번 저어 주면 된다. 고소한 냄새가 진동을 한다. 두리문 소불고기 완성~~ .