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초급

굴소스와 간장으로 맛을 낸 마늘쫑어묵볶음 만들기

레시피 ID: 6972572 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

마늘쫑과 어묵을 함께 볶아 식감이 더 좋은 요리예요. 짭쪼름해서 밑반찬으로 먹기 좋았어요.

마늘쫑 끝부분을 잘라내고 볼록하게 튀어나온 마늘씨 부분도 잘라내 손질해 주세요. 마늘쫑 손질법 레시피

깨끗하게 씻은 마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

어묵 4장도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

팬에 식용유 약 1T를 두르고 중강불로 마늘쫑을 볶아주세요.

마늘쫑이 살짝 익으면 진간장 3T를 넣고 간이 배도록 볶아주세요.

여기에 썰어 놓은 어묵을 넣고 굴소스 1T를 넣은 후 다시 볶아주세요.

어묵이 골고루 볶아지면 올리고당 1T를 넣고 살짝 볶은 후에 불을 꺼주세요. 간을 보고 단맛이 부족하면 올리고당을 추가해 주세요.

마지막으로 참기름 0.5T, 통깨 0.5T, 후춧가루를 살짝 넣은 후 잘 섞어줍니다.

밑반찬으로 먹기 좋은 마늘쫑어묵볶음 완성이에요!