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아무나
오삼불고기 레시피 매콤 양념 만들기 저녁 메뉴 추천
레시피 ID: 7049770
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
삼겹살의 기름진 맛과 오징어의 쫄깃한 식감이 어우러지고 양념이 넉넉하게 들어가 밥과 함께 비벼 먹으면 최고예요 강불에 볶아 불 맛까지 입혀주면 계속해서 손이 가는 맛입니다 재료 준비하고 휘리릭 볶아주기만 하면 되는 거라 딱히 어려운 과정은 없어서 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요
태그
#오징어불고기
#오삼불고기
#불고기양념
#저녁메뉴
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 고춧가루3 T
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘2 T
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 후추톡톡톡
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 진간장2 T
-
🍽️ 오징어1 마리
-
🍽️ 통마늘10 개
-
🍽️ 매실액1 T
-
🍽️ 삼겹살2 줄
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
요리집게
계량스푼
접시
볶음팬
소스볼
주방가위
조리 순서
1
먼저 양념장부터 만들어주세요 설탕 2T, 고춧가루 3T, 진간장 2T, 다진마늘 2T, 매실액 1T, 고추장 2T, 후추 톡톡 뿌려 설탕이 잘 녹을 수 있게 섞어주세요 소스볼 , 계량스푼
2
오징어는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 오징어가 익으면 사이즈가 작아지니 너무 작게 썰진 마세요 도마 , 조리용나이프 냉동 오징어는 찬물에 담가 해동시켜주세요 여기에 맛술 한 바퀴 둘러주면 비린내를 잡을 수 있습니다 오징어 손질법
3
야채들도 손질해 줄게요. 양파 반개, 대파 반개 썰어주고 당근은 색감 주기 위해 조금만 준비했어요 매콤하게 드실 분은 청양고추 넣어주세요 통마늘은 10개 이상 많이 들어가야 맛있어요! 도마 , 조리용나이프
4
고기와 대파, 통마늘을 한번에 넣고 익혀주세요 고깃기름에 대파와 통마늘이 구워져 더 맛있게 만들 수 있어요 볶음팬 , 요리집게
5
삼겹살을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주고 전체적으로 노릇노릇하게 익혀주면 됩니다 주방가위
6
고기가 다 익으면 오징어와 양념장을 넣어주세요. 양념장은 초반에 2/3 정도 넣어보시고 싱거우면 추가해 주세요 저는 양념장 한 번에 다 넣고 볶아줬습니다 양념이 타지 않게 강불에 빠르게 볶아 양념이 재료들과 잘 섞이게 해주세요 요리스푼
7
고기와 양념이 잘 어우러지면 양파, 당근, 고추 넣고 강불에 휙휙 볶아주세요
8
양파가 투명해질 때까지 볶아주고 참기름, 통깨로 마무리해 주면 완성입니다