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즉석떡볶이 만들기 떡볶이양념장 비법공개
레시피 소개
한국인이라면 아니 요즘은 외국인들도 너무나 좋아하는 떡볶이~~
오늘 전라도언니 루비씨표 떡볶이 황금레시피 공개합니다.
겁나게 맛나부러요.
휴대용버너 놔두고 상에서 바로 끓여먹는 즉석떡볶이 맛나쥬?
시작해볼께요잉 ^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 비엔나소세지먹을만큼
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 물2 국그릇
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🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 양배추약간
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🍽️ 파약간
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🍽️ 진간장5 큰술
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🍽️ 어묵3
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🍽️ 떡볶이떡500 g
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🍽️ 삶은계란인원수대로적당량
조리 순서
먼저 떡볶이떡, 어묵, 비엔나 소세지를 준비했는디 4명정도 드실꺼면 떡볶이떡은 500g정도가 적당해유 ^^ 비엔나소세지 꼭 넣으샴 ㅋㅋㅋ
야채는 양배추와 당근 파를 준비했는디 양배추랑 당근 요것들이 즉석떡볶이에 빠짐 섭해불죠잉~ 루비씨 떡볶이의 킥포인트인께 빠뜨리지말고 넣습니다요.
떡볶이떡은 씻어서 물기를 빼고 준비해둡니다.
어묵은 큼직하게 썰고 비엔나소세지는 칼집넣지 마세융. 통째로 써야 입에서 톡 터지는 비엔나소시지 식감을 느낄수있슴돠 ㅋㅋㅋ 삶은 계란..... 드럽게 안이쁘게 까졌네 ㅜㅜ
자~~~ 양배추랑 당근은 반드시 채로 썹니닷!!! 양배추야 채로 많이들 썰어드시지만 당근은 보통 떡볶이에 넣을때 반달썰기 많이 하시는디 노노노!! 당근은 채썰어서 묵어야 떡볶이엔 찰떡궁합!! 반달썰기 해서 넣음 안먹는 사람들 많자나유???? 채썰어넣음 다 묵습니다.ㅋㅋㅋ
이제 전라도언니 루비씨표 떡볶이 양념장 황금레시피 들어갑니다. 고추장은 일반 아빠숟가락 양이 아닙니다. 아빠숟가락을 쓰시되 큼직하니 떠서 3숟가락~~ 나머지 재료는 사진의 분량대로 넣으심 됩니다요.
의외로 간단하쥬??? 요라고 섞어놓음 다 끝납니다요잉 ㅋㅋ 살짜기 찍어드셔보쇼~ 맛나부요 ㅎㅎㅎ
인쟈 떡볶이떡을 넓찍하고 움푹파인 프라이팬에 깔고
어묵, 소세지, 삶은계란을 넣습니다. 야채 아직 넣지 마십쇼잉!!!
그리고는 즉석떡볶이답게 상위에서 묵을랑께 휴대용버너위에 올려놓고 나머지는 조리하겠슴돠 ㅋㅋㅋ
준비해놓은 떡볶이 재료위에 물을 넣으시는디요. 뭔 육수 그란거 넣지말고 걍 맹물 넣습니다잉~ 물양은 국그릇으로 두그릇 정도 넣음 적당~~
요렇게 재료가 잠길만큼 여유있게 물을 넣는디요, 물이 많은것 같다고요?? 아니아니아니~~~ 끓이다보믄 쫄아들어분께 저만큼 넣으시쇼 ^^
이제 아까 만들어놓은 양념장을 2/3 만 넣습니돠!!!
양념장이 좀 남았쥬??? 다 넣음 짠께 2/3 분량만 넣고 다 끓이신후 맛을보고 좀 싱겁다싶음 그때 더 넣어서 간맞추샴~~ 근디 루비씨가 넣으라고 한만큼만 넣음 왠만하면 간 맞음요 ㅋㅋㅋ
물이 겁나게 많아 보이쥬?? 안많당께요 ㅋㅋㅋㅋ
휴대용 버너의 불 세기를 최고로 높이시고 재료가 익을때가지 끓여주겠슴돠~~
바글바글 잘 끓고있쥬??? 눌어붙지않게 한번씩 저어주세유 ~~~
떡만 익음 먹는거 아시쥬??? 그러나 우리는 떡에 양념이 잘 배이고 국물도 적당히 쫄때까지 끓입니다.
재료가 다 익고 국물도 적당히 쫄았으면 야채를 넣을껀디요.
중요포인트 들어갑니닷! 요라고 야채를 다 넣었으면 바로 불 끄고 섞어주세유 ^^ 오키??? 바로 불끄샴 ^^
불을 끄고 야채를 섞어주셔야 아주 아삭한 상태로 맞나게 먹을수있슴돠 ~~ 당근도 식감은 살아있으면서 단맛이 올라와 떡볶이랑 같이 먹음 최고!!
그 많더 국물은 어디갔데유?? ㅋㅋㅋㅋ 그래서 물을 여유있게 부어주셔야해융 ^^
요렇게 모든 재료를 골고루 올려서 한입!! 이게 정석이쥬 ㅋ 아이들도 어른들도 모두 즐겨먹는 국민간식 떡볶이로 끼니도 때우고 간식도 하고 술안주도 함서 맛나게 즐겨보시와요. 루비씨 레시피는 언제나 100% 성공!! 믿습니까???? 이웃님들~~ 믿습니까아 ??? ㅋㅋㅋㅋㅋ 사이비 교주같네 ㅋ