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초급

봉골레수제비 l 뇨끼인 척하는 수제비오일파스타 ★

레시피 ID: 6928415 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

오늘은?!! 수제비로 이태리음식여행하기!
찰지게 수제비반죽해서 오일파스타 만들어 보는건 어때?!
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마늘은 편 썰고 양파는 크게 다진다.

밀가루에 소금, 올리브오일을 넣고 물을 넣어가며 반죽한다. 완성된 반죽은 냉장고에 30분간 숙성시켜주세요.

끓는물에 수제비 반죽을 뜯어 넣고 수제비 반죽이 떠오르면 건진다. 반죽 끓인 물은 1/3종이컵 가량 남겨 주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다. 팬

모시조개, 면수를 넣고 뚜껑을 덮어 조개를 익힌다.

조개 입이 벌어지면 수제비를 넣어 볶다가 소금, 후추로 간하여 완성한다.