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아무나

추억의 계란 볶음밥

레시피 ID: 6849855 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

신랑이 어렸을때 어머님께서 해주셨다는 계란볶음밥이예요. 주말 아점에 신랑이 종종 요구하는 계란 볶음밥 만들어 보아요. 혼자드셔도 맛있게 드세요!@

버터가 없으면 식용류로, 대파가 없으면 다진 양파로 대체 가능합니다. 밥은 갖 지은 밥보다는 식은밥이 좋아요.^^

달군 팬에 버터를 녹여요.

대파를 볶아요. 향긋한 대파향이 올라올때 식힌밥을 반공기 넣어요.

밥을 볶을 땐, 주걱으로 으깨면서 볶지 말고

칼로 자르듯이 볶아줍니다. 밥 한알 한알 버터향이 베어들도록요.

진간장 2/3수저를 넣어줍니다.

밥알에 간이 베도록 잠깐 둡니다. 짜지 않을까 걱정하지 않으셔도 됩니다. 금방 흡수됩니다. 또, 나중에 계란에도 간이 들어가야 하거든요.

간장 간이 밥에 베어들 동안 스크램블 에그를 만들어요.

볶은밥이랑 계란을 섞어줍니다.

후추와 통깨도 넣어줍니다.

완성입니다. 버섯이나 양파, 햄, 다진 소고기 같은거 넣어주면 더 맛있겠지만 오늘은 '추억의 볶음밥 버젼'이니까..ㅋ

알타리 김치를 얹어 먹으면~너무 너무 맛있죠.

여름엔 시원한 미역냉국이 진리예요. 혼자라도 꼭 밥 챙겨드세요. 저도 이게 제 혼밥이거든요^^