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아무나

[깍두기삼겹볶음밥] 고깃집에서 볶아먹던 바로 그 맛!

레시피 ID: 6999072 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고깃집에서 삼겹살 다 구워먹고 볶음밥 드시나요? 저랑 아내는 볶음밥 먹으러 삼겹살집에 갈 때도 있어요 ㅎㅎ 아는 맛이 무섭다고 하지요. 가끔씩 생각나는 바로 그 맛! 집에서도 간편하게 해드실 수 있는 레시피를 가지고 왔습니다!

도마 조리용나이프 국자 조리용스푼 접시 프라이팬 면기 전기밥솥

총각김치 국물을 한 국자 떠서 따로 담아주세요. 국자 , 면기

총각김치 3~6개를 잘게 썰어주세요. (깍두기로 대체하셔도 되어요. 둘다 있다면 식감이 좀더 아삭거리는 총각김치를 추천합니다!) 도마 , 조리용나이프

[양념장 만들기] 김치 국물 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 스테이크소스 1/2작은술, 케첩 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

대파 2~3개를 잘게 썰어주세요.

대패삼겹살 300g을 팬에 구워주세요. 고기는 많으면 많을수록 맛있다는거, 아시죠?ㅎㅎ (★혹시 집에 토치가 있다면, 다 구운 다음에 토치로 한번 더 구워 불맛을 입혀주세요)

(생략가능) 집에 훈연기가 있다면, 훈연기로 구운 고기에 훈제 향을 15분 동안 입혀주세요. 생략하셔도 됩니다!

[밥 짓기] 집에 있는 밥을 그냥 쓰셔도 되어요. 새로 지을 경우, 흰쌀과 찹쌀을 3:1의 비율로 넣고 한번 씻어주세요. 전기밥솥

[밥 짓기] 볶음밥용이니 밥이 너무 질게 되지 않도록 물을 조절해주세요. 다시마 1개와 식초 1/4작은술을 넣고 밥을 지어주세요.

밥이 준비되었다면, 삼겹살을 구워놓은 팬에 불을 올려주세요. 그리고 잘라둔 대파를 넣어 고기 기름에 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용스푼

대파향이 올라오기 시작하면 잘라놓은 총각김치(깍두기)를 넣고 3분 정도 볶아주세요.

만들어둔 양념장과 밥 1.5공기를 넣고 볶아주세요. (★기호에 따라 밥 양을 조절하시면 됩니다.)

그냥 드셔도 되지만, 달걀 후라이를 하나 만들어 올리고 곁들여먹으면 더 맛있습니다! 접시