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아무나

집에서 저렴하고 쉽게 소고기 찹스테이크 만들기

레시피 ID: 6902615 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고소한 육즙이 팡팡 터지는 한우 등심으로 만든
챱스테이크 입니다
야체와 고기를 한번에 소스와 볶아서 만들어 먹기도
편하고 만들기도 편한 챱스테이크!!
새콤 달콤한 맛 챱스테이크 역시 맛 있네요!!

신선한 소고기등심으로선택해서 올리브유를 양면에 바르고 소금,후추 로 밑간을 해서 30분정도 냉장에서 재워 주세요

잘 숙성된 고기를 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다

야체들은 먹음직한 사이즈로 손질~ (야체들은 고기와 같은 사이즈로 깍둑썰기 하면 가장 좋은거 같아요)

소스를 만드는데요 굴소스2,케챱3,설탕1,레드와인3 다진마늘1스푼을 섞어 줍니다 (와인이 준비되지 않을경우 생수를 넣어도 됩니다)

달구어진 팬에 올리브유를 넣고 밑간해 놓은 고기를 센불에서 살짝만 볶아 주세요 육즙이 살아 있도록~

고기가 겉이 익으면 중불로 조절해서 버터를 넣습니다

버터가 녹은후에 준비해 놓은 야체들을 넣어 주시고

만들어 놓은 소스를 부은 후에 센불에서 볶아 줍니다 센불에서 볶듯이 익히면 야체들이 아삭아삭 하며 고기도 육즙이 빠지지 않습니다

센불에서 살짝만 익히면 맛있는 챱스테이크 완성 됩니다 이리보고 저리 봐도 너무 맛있어 보이는 이 녀석~ 챱스테이크 든든하게 먹고나니 주말저녁이 너무너무 행복 합니다^^ 세상 다 가진 느낌!!!