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초급

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

레시피 ID: 6884052 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 찹스테이크를 만들어보았어요.
소스는 백종원 찹스테이크 소스 레시피를 참고했습니다 ^^

먼저 등심은 질긴 힘줄 부분과 지방을 제거해주시고요. 한 입 크기로 잘라 준비해주세요.

소고기 밑간하기! 미림 1 큰 술, 생강 약간, 후추 약간, 소금 약간, 올리브유 2 큰 술을 넣고 조물조물해서 10분 정도 재워둡니다.

소고기 재울 동안 야채도 한 입 크기로 잘라주시고요. 스테이크 소스 4 큰 술, 굴 소스 2 큰 술, 케찹 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 올리고당 또는 물엿 2 큰 술을 넣고 소스도 미리 만들어 놓아요.

중불로 예열한 팬에 버터 한 큰 술을 넣고 녹인 다음 밑간한 소고기를 넣고 볶아줍니다.

소고기가 반 정도 익으면 양파와 슬라이스 마늘을 넣어요. ** 식감이 약간 단단한 야채부터 넣어요. 브로콜리 같이 단단한 식감의 야채를 넣으실 경우, 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하시는 걸 권합니다. **

미리 만들어 둔 찹스테이크 소스를 넣어준 뒤 잘 섞어주시고요. 나머지 야채도 넣고 잘 볶아 마무리해주세요. ** 너무 오래 볶으면 고기가 질겨지니 적당히 볶아주세요. **

소고기는 무조건 불판에 구워 먹어야 제맛이라고 생각하는 우리 신랑도 오래간만에 먹는 찹스테이크가 입맛에 잘 맞는지 넘 잘 먹었고요. 6살 아들도 반은 뒷전이고, 고기랑 양파 집어먹기에 여념이 없더라는 ㅎㅎㅎㅎ

덕분에 오늘도 맛있는 잘 먹었습니닷! :)