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아무나

깐풍기와 소시지의 만남, 깐소두부

레시피 ID: 6881075 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

중식

적절히 짭쪼름해서 계속 찾게 하는 깐풍기의 '간장소스'로
어떤 걸 만들면 좋을까.. 생각하다
만인의 사랑을 듬뿍 받는 반찬 '두부'와 '비엔나소시지'를 이용해서
깐(풍기)소(시지) 두부를 만들어보았어요.

가장 먼저, 깐쏘두부의 양념을 만들어볼께요. 간장과 맛술을 3:1의 비율에 맞춰 넣고, 사과주스, 양파, 대파 다진마늘, 통후추, 커피원두, 설탕 2T을 넣어 맛간장을 끓여주세요. 사과주스가 없다면 배즙으로도 가능해요 :)

기름기를 제거한 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 후추로 간을 한 후, 전분가루로 버무려주세요.

깐쏘의 '소', 소시지로 맛을 더해볼까요? 육공방 비엔나 치즈와 두부도 준비하여 전분가루로 버무려주세요.

2,3번에 준비한 닭다리살, 육공방비엔나, 두부를 170℃로 예열된 기름에 튀겨주세요

마지막으로 팬에 오일을 두르고, 자색양파를 다지고 대파, 쥐똥고추 등을 넣고 볶아주세요. 이후 1번에서 만들었던 맛간장 3T을 넣어주세요

간장이 끓기 시작하면 닭고기, 육공방비엔나, 두부를 넣고 한 번 더 양념이 졸아들 때까지 볶아주면 완성!