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초급
어묵볶음. 촉촉하게 볶아서 더 맛있게
레시피 ID: 6910653
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
촉촉하게 볶아서 먹기 좋아요. 무엇보다 짜지 않아서 자꾸만 젓가락이 가는 반찬입니다.
태그
#어묵
#오뎅
#반찬
#간단반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 청양고추1/2 개
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🍽️ 물3 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 오일2 큰술
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🍽️ 올리고당1 작은술
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🍽️ 통후추약간
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🍽️ 어묵200 g
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 송송 썬 대파2 큰술
조리 순서
1
간장, 맛술, 물, 올리고당, 깨를 섞고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.
2
어묵에 뜨거운 물을 살짝 끼얹어서 표면의 기름기와 첨가물을 제거합니다. 어묵볶음이 더 깔끔해져요.
3
팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶습니다.
4
양파가 반 정도 익었을때 어묵을 넣고 함께 볶습니다.
5
어묵이 노릇해지면 양념과 청양고추를 넣어 볶습니다.
6
자작하던 양념이 거의 없어질때 쯤 송송 썬 대파를 넣고 불을 끕니다.