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초급

맛있는 초간단 잡채

레시피 ID: 6883497 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

~스튜디오에서는 수강하실 수 없는 특별한 한식 레시피 1탄~
명절에는 물론 손님접대용으로도 손색이 없는 잡채 입니다.

양파, 피망, 당근을 순서대로 채를 썰어 줍니다.

표고버섯과 목이버섯을 손질합니다. 표고버섯 손질법 레시피

간장과 참기름을 아주 작은 스푼 넣고 당면을 삶습니다.

간장, 설탕, 참기름, 물엿을 넣고 잡채의 양념장을 만듭니다.

돼지고기, 손질한 표고버섯과 목이버섯에 양념장을 넣고 버무립니다.

다 삶은 당면은 채를 사용해서 물기를 빼줍니다.

달걀 흰자만 풀어서 지단을 만듭니다. 약불

달걀 노른자만 풀어서 지단을 만듭니다. 약불

손질했던 양파, 피망, 당근, 버섯, 고기를 볶습니다.

당면과 양념장만 따로 볶습니다.

Step10에서 볶았던 양파, 피망, 당근, 버섯, 고기와 Step11에서 볶은 당면을 보울에 함께 넣고 버무립니다.

양념장도 만들고 함께 버무립니다.

완성된 잡채를 접시에 플레이팅 한 뒤 지단을 올려줍니다.