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고추장 진미채볶음 만드는법 /부드러운 오징어채볶음 레시피

레시피 ID: 7050249 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집 짝꿍이 좋아하는 반찬 중 부드러우면서 살짝 매콤한 고추장 진미채볶음을 좋아하여 가끔씩 밑반찬으로 만들어 먹고 있어요.

믹싱볼 요리스푼 접시 숟가락 볶음팬 위생장갑 주방가위

오징어채 100g을 볼에 담은 다음에 길이가 긴 거는 먹기 가위를 이용하여 먹기 좋도록 잘라줍니다. 믹싱볼 , 주방가위

오징어채를 부드럽게 만들기 위해서 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다. 위생장갑 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마요네즈에 버무린 다음에는 10분 정도 상온에 그대로 둡니다.

설탕 1.5큰술, 볶음팬 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 3큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.7큰술,

고추장 1큰술을 넣고

가스불 중약불 상태에서 원을 그리면서 한 쪽 방향으로 저어줍니다. 요리스푼

전체적으로 끓어오르면 참기름 0.5큰술을 넣고 저어준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.

시간이 경과 후 마요네즈에 버무려 놓았던 진미채를 팬에 넣고 양념이 골고루 입혀지도록 숟가락으로 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 부드러운 오징어채볶음 고추장 진미채볶음 만드는법 완성입니다.