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초급
김치볶음 레시피 참치김치볶음 들기름 두부김치 만드는법
레시피 ID: 7046507
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
겨울철에는 집마다 김치가 여유가 있죠. 벌써 시어진 김치가 있다면 참치를 넣은 참치김치볶음 만들어 드셔보세요. 김치 볶을 때 들기름을 사용하면 김치의 신맛을 잡아주고 들기름의 고소함이 김치에 스며들어 식감이 부드러워져요. 김치 달달 볶고 나니 두부 한 모 함께 놓으면 좋겠다 싶어 두부를 데쳐 접시에 담으니 이건 반찬이 아니라 안주 메뉴인 두부김치 같아요.
태그
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#두부데치기
#술안주
#막걸리안주
#참치캔
#참치김치볶음
#김치요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 설탕1
-
🍽️ 들기름1.5
-
🍽️ 통깨적당히
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 식용유1
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🍽️ 두부1 모
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🍽️ 자른김치국그릇 가득적당량
-
🍽️ 참치캔85g 2캔적당량
-
🍽️ 참치캔기름적당히
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
두부는 두툼하게 네모 모양으로 썰어주고 대파는 송송 썰고 양파는 듬성듬성 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법
2
참치캔 뚜껑을 살짝 열고 뚜껑을 꾹 눌러 참치캔 기름을 그릇에 담아 따로 보관해 주세요. 참치캔 기름을 김치볶음에 활용해 줄거에요. 볼
3
식용유와 들기름을 달구어진 팬에 둘러주세요. 프라이팬
4
다진 마늘과 대파를 넣고 약불에서 30초간 볶아주세요. 요리스푼
5
김치, 설탕은 김치의 신맛을 중화시켜 주어요. 김치의 신맛이 따라 설탕량을 조절해 주세요.
6
김치가 익을 수 있게 약 3분 정도 중불에서 달달 볶아요.
7
참치와 참치 기름을 넣어요. 참치 기름 대신 물을 조금씩 넣어가면서 볶아도 좋아요.
8
양파도 넣어야죠. 참치와 양파를 넣은 다음에는 김치가 촉촉해지고 양파가 투명해질 때까지만 볶으면 되어요.
9
불을 끄고 통깨랑 들기름 반 스푼 추가로 더 둘러주면 들기름 김치볶음은 완성이 되었어요. 숟가락
10
냄비에 두부가 잠길 정도의 물을 끓여주세요. 끓는 물에 두부를 넣고 2~3분 중불에서 데쳐 두부 속까지 따뜻하게 해주세요. 냄비
11
데친 후에는 채반에 받쳐 물을 빼주어야 두부가 부서지지 않고 모양을 잘 유지해 줘요. 접시에 참치김치볶음 담고 빈 공간에 두부를 가지런히 올려주세요. 채반 , 접시