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초급

백 주부 건어물 편, 건새우 볶음 삼 종 세트

레시피 ID: 6836261 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

이번 방송에선 냉동실에서 잠자고 있는 건어물을 재료로 북엇국, 건새우 볶음, 건새우 볶음밥, 오징어포 전, 김무침 만드는 법을 방송했습니다.
마침 집에 건새우가 있어 건새우 삼 종 세트를 따라 해 보았습니다.

건새우는 체에 받쳐 이물질을 제거한다.

대파와 청양초도 썰어둔다.

프라이팬에 먼저 볶아 비린맛을 제거한다.

썰어둔 대파 청양초, 설탕 1/2숟가락, 식용유 1숟가락, 소금을 넣어 완성한다. 기본 건새우 볶음 완성

간장 건새우 볶음입니다. 볶은 건새우를 한쪽으로 밀어두고 간장, 물, 콩기름을 넣어준다.

양념장이 끓기 시작하면 대파와 청양초를 넣고 모두 섞어 완성한다.

고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 3숟가락, 설탕 1/2숟가락, 콩기름 1숟가락, 대파, 청양초를 넣고 양념을 만들어 섞어주면 매운 새우볶음 완성