당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

명절 잡채 황금 레시피. 불지 않고 쉽고 빠른 해물 잡채 만드는 법.

레시피 ID: 6918794 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

명절에 느끼한 고기를 많이 먹으니 잡채에 해물을 넣어 색다른 해물잡채를 만들어 보세요.

물에 불린 당면은 끓는 물에 7분간 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺍니다. (당면을 불려서 삶으면 빠른 시간 안에 삶을수 있어요)

물기뺀 당면은 들러붙지 않도록 참기름으로 버무린뒤 간장,설탕,굴소스로 버무려 둡니다. 미리 당면을 양념해 두면 들러 붙지도 않고 간이 베어 더 맛있어요.

당근은 채 썰어 주세요.

피망,파프리카도 채 썹니다.

오징어도 깨끗이 씻어 키친타올로 잡고 껍질 벗겨 반갈라 썰어 줍니다.

팬에 기름 두르고 단단한 당근을 볶은뒤 해물-맛술-다진마늘 넣어 볶아 주세요. 해물의 비린맛 제거를 위해 청주나 맛술 1T도 꼭 넣어 주세요.

어느 정도 볶아지고 재료가 익었으면 양념 벤 잡채 넣어 물기가 남지 않을때 까지 볶아 줍니다.

통깨와 참기름 넣어 완성합니다.