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아무나

브로콜리새우볶음 (골다공증, 암, 심장병에 좋은 브로콜리요리)

레시피 ID: 7010253 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

항산화 물질과 다량의 칼슘이 많고 줄기에는 식이섬유도 풍부한 벌리게 없는 브로콜리를 일상속에서 맛나게 즐길 수 있는 레시피입니다

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 플레이팅접시 멀티팬

브로콜리는 송이모양 대로 잘라 식초를 탄 물에 10분 가량 담궜다가 흐르는 물에 세척을 해 준다 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 식초를 넣은 물에 넣으면 소독과 불순물이 빠진다

팬에 소금 1스푼을 넣고 끓인 물에 씻은 브로콜리를 넣고 약 2분 가량 데쳐준다 멀티팬 , 요리스푼 센불 소금을 넣어야 초록색상이 변치 않고 예쁘게 데쳐진다

데친 브로콜리는 체에 받쳐 물기를 빼 준다 채반

새우도 깨끗한 물에 헹구어 세척을 해 준다

데친 브로콜리를 한 입크기로 썰고 통마늘 3톨은 슬라이스 해 준다

팬에 식용유 3스푼과 마늘을 넣고 볶아준다 중불

마늘이 익으면 새우를 넣고 볶아준다 중불

새우가 익으면 브로콜리와 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 볶아준다 중불

후춧가루 톡톡톡 넣고 참기름 0.5스푼을 넣은 골고루 섞어준다

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다 플레이팅접시