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[고사리나물]정월대보름 나물 만들어서 팥밥과 함께먹어요

레시피 ID: 7020743 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

정월대보름 대표적인 한국인 나물은 고사리나물인것같아요 건고사리가 있어서 불려서 고사리 나물을 만들었어요 둘깨의고소함이 함께한 들깨고사리 나물 입니다

냄비 조리용스푼 접시 프라이팬

마른고사리 150g을 준비합니다

마른고사리는 냄비에 넣고 물을 넉넉하게 붓어 줍니다 냄비

포르르 물이 끓으면 불을 끄고 가만히 둡니다 조리용스푼

물이 식으면 물을붓고 씻은 후 다시 물을 채우고를 반복하며 하루정도 고사리가 통통하게 불려지도록 기다려 줍니다 가장좋은방법은 마트나 시장에서 불린고사리를 사시면 됩니다

불린고사리는 1kg가 넘는듯 합니다 기름을 넉넉하게 두르고 고사리를 넣은후 볶아 줍니다 프라이팬

마늘 2스푼을 넣어 볶아 줍니다

육수나 생수를 자박,자박하게 부어 줍니다

참치액젓 3~4스푼정도 넣어서 볶아 주세요

나물이 간이 배이고 익으면 들깨가루 7스푼 넣어서 걸쭉하고 고소 하게 만들어 줍니다

마지막에 참기름,들깨가루 넣어서 완성합니다

통깨 뿌려서 완성 접시