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아무나

명란젓오일파스타

레시피 ID: 6912644 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

집에 남아있는 야채로 밥보다 쉬운 파스타한끼 하세요!

통마늘은 편썰고,홍파프리카,청양고추는 굵게 채썰어 준비한다. 명란젓은 겉껍질을 제거하고, 알만 준비한다.

스파게티면은 끓는물에 5-6분정도 삶아 익혀 준비한다.(찬물에 절대씻지말고, 뜨거운상태에서 체에받쳐 물기를 내리고 올리브오일로 버무려 놓는다.)

오목한팬에 올리브오일1큰술 넣고 마늘부터 볶다가 홍파프리카,청양고추를 넣고 살짝 볶아준다.

야채가 완전히 무르기전에 명란젓을 넣고 중불로 풀어가며 소주1큰술 넣고 볶아준다.(이때 열로인해 명란알이 익으면서 튈수있으니 조심할것)

명란젓이 80%익었으면 삶은면,물100ml,소금1작은술,다시다1/2작은술,흑후추가루를 넣고 버무리듯 중불로 볶아준다. (이때 좀 뻑뻑하다 싶으면 오일을 조금 추가해도 된다)