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아무나

밥과 함께 해도 좋고 술안주에도 좋은 고추장 제육볶음

레시피 ID: 6969153 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 밥과 함께 해도 좋고 술안주에도 좋은 고추장 제육볶음입니다.
손님초대용 메뉴로도 손색이 없으며 누구라도 좋아할만한 맛이랍니다.
그럼 상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!

재료

주재료

🍽️ 간장

2 큰술
🍽️ 대파

1/2 대
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 청양고추

1 개
🍽️ 고춧가루

1 큰술
🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 설탕

1 큰술
🍽️ 후추

약간
🍽️ 맛술

3 큰술
🍽️ 통깨

약간
🍽️ 굴소스

1 큰술
🍽️ 고추장

3 큰술
🍽️ 올리고당

2 큰술
🍽️ 식용유

2 큰술
🍽️ 홍고추

1 개
🍽️ 깻잎

10 장
🍽️ 생강가루

1/4 큰술
🍽️ 돼지고기 불고기용

600 g

조리 순서

먼저 재료를 준비해주세요. 돼지고기는 3인분이면 불고기용으로 400~600g사이로 준비하시면 됩니다.

야채를 손질해주세요. 양파는 1Cm간격으로 채 썰고, 깻잎은 돌돌 말아 0.5Cm간격으로 가늘게 채 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볼에 양념재료인 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/4큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/4큰술, 후추 약간

양념장에 돼지고기를 넣고 먼저 버무려주세요.

그 다음 양파, 대파를 넣고 잘 버무려 약 30분 정도 재워주세요.

달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

돼지고기가 익으면 청양고추, 홍고추, 참기름 1큰술을 넣고 조금만 더 볶다가 불을 꺼주세요.

채 썬 깻잎과 통깨를 뿌려주면 밥과 함께 해도 좋고 술안주에도 좋은 고추장 제육볶음 완성.

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