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초급

보들보들~ 새우계란덮밥, 새우계란볶음

레시피 ID: 6907249 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

간단하게 냉동새우를 계란과 부드럽게 볶아 놓으니 계란찜 같기도 합니다. 밥에 올려 비벼 먹으니 간단하게 한끼가 해결이네요. 부들부들한 새우계란볶음이라 입이 까실한 아침 식사로도 좋습니다.

새우 200g을 준비해 새우 모양을 살려 반으로 포를 떠 주었습니다.

달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 새우를 넣고 허브솔트 1/2작은술을 넣고 함께 볶아 줍니다.

그리고 다진 양파 1/4개, 당근 1/8개를 넣고 함께 볶아 줍니다.

그리고 여기에 다시마 멸치육수 1/2컵을 붓고 고루 저어 한번 바글바글 끓여 줍니다.

국물이 전체적으로 바글바글 끓으면 계란 2개, 쏭쏭 썬 대파 초록부분, 허브솔트 1/4작은술을 넣고 고루 잘 풀어 준 계란물을 붓고......

스크램블 하듯 저어주면서 익혀 주시면 되겠습니다.