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중급

고사리 파스타 :: 명절남은 음식 응용

레시피 ID: 6948092 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

양식

명절이나 제사음식으로 많이 올리는 고사리나물이 많이 남았다면 고사리 파스타를 만들어 먹어보면 어떨까요? 한식과 양식을 합한 이색파스타!

후라이팬에 올리브유를 2큰술 두르고 편마늘과 페페론치노를 넣어준다 약불에서 천천히 마늘이 노르스름해질때까지

소금 1 작은술 넣은 물에 파스타면을 익힌다 면에 따라 익히는 시간이 다르기때문에 '봉지에 쓰여있는 시간 -1분' 익힘 고사리면이 굵기때문에 두께가 비슷한 링귀니나 페투치니면 추천!

익힌 파스타면을 후라이팬으로 옮겨 1분 섞어준다

고사리나물 한 줌 넣고, 올리브유 1큰술, 치킨스톡 1 작은술 추가한 후 1분 더 섞어준다 중불 고사리나물무침에 간이 베어있기 때문에 마지막에 간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞추고, 딱 맞으면 생략!

파스타를 예쁘게 담고 파슬리가루나 깨소금 뿌려준다 한식과 양식의 조합이라 파슬리 대신 깨로 마무리 해주는 것도 좋아요