당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

야채볶음밥 레시피 추억의 맛 케찹 감자 볶음밥 만드는 법

레시피 ID: 7042157 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제가 학생일 때 부모님이 자주 만들어 주신 볶음밥인데 햄이나 고기는 넣지 않고 감자가 들어가요 포슬포슬하게 익은 감자가 케찹하고 정말 잘 어울립니다

조리용나이프 조리주걱 접시 숟가락 그릇 나무도마 후라이팬 위생랩

야채는 취향에 맞게 준비하시고 감자는 필수로 넣어주세요 감자 사이즈가 작은 사이즈 면 2개 사용하세요

야채 볶음밥에는 야채가 주재료라 다지는 시간이 제일 오래 걸려요 다지기를 사용해도 되지만 어느 정도 식감을 위해 손수 칼로 다져줬어요 대파는 파 기름을 내줄 거라 따로 분리해 주시고요 나무도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 3바퀴 정도 둘러주고 대파 넣어 중불에 볶아 파 기름을 만들어주세요 후라이팬

맛있는 냄새가 나기 시작하면 잘 안 익는 감자를 넣어 2분 정도 볶아주세요 조리주걱

남은 야채들과 맛소금 0.4수저 넣어 양파가 투명해질까지 볶아주세요 숟가락

야채들을 한곳으로 밀어주고 진간장 1수저 넣어 보글보글 끓여주세요

간장이 보글보글 끓으면 야채들과 섞어주고 밥 2인분을 넣어 골고루 볶아주세요

계란 1알을 넣고 노른자 터트려 볶음밥하고 섞어주세요 볶음밥을 구석에 밀어놓고 스크램블로 만들어줘도 좋고 저처럼 계란과 밥을 섞어줘도 됩니다

참기름 2수저와 후추 톡톡톡, 통깨 팍팍 넣고 한 번 더 볶아주면 야채 볶음밥 완성입니다

밥그릇이나 국그릇에 볶음밥을 꾹꾹 눌러 넣어 주고 그 위에 다른 그릇을 올려 뒤집어주세요 그릇

볶음밥 넣었던 그릇을 빼주면 이렇게 볶음밥이 깔끔하게 잘 올라갑니다

케찹 입구에 랩을 씌워 고정시킨 뒤 이쑤시개로 구멍 하나 내주고 볶음밥에 뿌려주세요 위생랩

케첩은 비벼 먹어도 되고 저처럼 플레이팅 해서 그대로 퍼먹어도 좋아요 접시