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초급

고소하니 맛있는 깍두기 차돌박이 볶음밥 요리 만들기

레시피 ID: 6992416 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

깍두기와 조합이 좋은 차돌박이를 넣고 볶음밥을 만들어 봤어요. 매콤하고 감칠맛 나는 레시피 입니다.

깍두기 4국자에 국물도 2국자 정도 넣어서 준비해 주세요. 작은국자를 사용했습니다.

깍두기를 잘게 썰어서 준비해 주세요.

대파 한 토막도 송송 썰어서 준비해 주세요.

밥 3공기는 미리 떠서 식혀주세요.

팬에 차돌박이를 넣고 맛술 2T를 넣어 주세요. 그리고 센불로 볶아주세요.

차돌박이가 거의 익어갈때쯤 후춧가루를 조금 넣어서 잡내를 확실히 잡아주세요. 차돌밖이가 다 익으면 그릇에 따로 보관해주세요.

팬에 썰어 놓은 대파를 넣고 식용유를 약 2T 정도 추가한 후에 볶아서 파기름을 내어주세요. 센불

파향이 솔솔 올라오기 시작하면 썰어 두었던 깍두기를 넣어주세요. 그리고 센 불로 볶아줍니다. 센불

깍두기가 살짝 익으면 설탕 2/3T, 고춧가루 1T, 굴소스 1T를 넣고 볶아줍니다. 깍두기는 너무 푹 익는것 보다 살짝만 익혀주는게 저는 맛있어요.

깍두기가 다 익으면 식혀둔 밥을 넣고 불을 끈 후에 잘 비벼주세요.

진간장 1T를 넣은 후 밥을 고슬고슬 한 차례 더 볶아주세요.

밥이 다 볶아지면 불을 끄고 깍두기 차돌박이 볶음밥에 참기름 0.5T와 후춧가루를 적당히 넣고 잘 비벼줍니다.

맛있는 차돌박이 깍두기 볶음밥 완성이에요.