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초급
키위스파게티
레시피 ID: 6965210
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
키위 갈아 만든 페스토 넣고 만든 상큼 폭발하는 샐러드 같은 키위스파게티입니다
키위가 수분이 많고 향이 없어 페스토가 잘 만들어질까 했는데 생각외로 맛있게 만들어져 풍미도 좋고 스파게티와 잘 어울리더라구요~
자극적이지 않고 건강한 맛이 나는 고급진 맛의 상큼한 키위스파게티 레시피 소개해 드릴게요^^*
키위가 수분이 많고 향이 없어 페스토가 잘 만들어질까 했는데 생각외로 맛있게 만들어져 풍미도 좋고 스파게티와 잘 어울리더라구요~
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재료
주재료
-
🍽️ 소금0.5 스푼
-
🍽️ 마늘3 개
-
🍽️ 올리브유1/3 컵
-
🍽️ 비엔나소시지2 개
-
🍽️ 파마산치즈가루0.5 스푼
-
🍽️ 꿀1 스푼
-
🍽️ 스파게티면1 인분
-
🍽️ 잣5 개
-
🍽️ 캐슈넛7 개
-
🍽️ 트러플 오일약간
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🍽️ 키위1/2 개
-
🍽️ 굵은 후추약간
-
🍽️ 베트남 건고추5 개
-
🍽️ 핑크 후추약간
-
🍽️ 그린 키위1.5 개
조리 순서
1
제스프리 그린키위와 재료 준비했어요~
2
키위는 껍질을 벗겨 플레이팅에 사용 할 반개는 키위꽃 만들어 두고 나머지 키위는 대충 썰어 두세요~
3
대충 썰어 둔 키위와 마른 팬에 한번 볶아 준 캐슈넛과 잣을 넣고 적힌 분량의 마늘, 파마산치즈가루, 올리브오일, 꿀, 소금, 굵은후추도 넣고 믹서기 돌려 곱게 갈아주면 키위페스토가 완성됩니다
4
비엔나소시지는 끓는물에 한번 데친 후 동글 동글하게 썰어 주세요~
5
소금 1스푼 넣고 스파게티면 넣고 8~9분 정도 삶아 준 후 면은 건져 두고 면수 1/3컵 정도 따로 담아 두세요~
6
팬에 올리브오일 약간 두르고 편으로 썰은 마늘과 베트남 건고추 넣고 볶아 매콤한 향이 올라오면 삶은 스파게티면과 면수 붓고 1~2분 정도 볶아 준 후 키위페스토를 넣어 주세요~ 베트남 건고추 대신 페페론치노나 청양고추도 좋아요~
7
비엔나 소시지도 넣어 주세요~ 비엔나 소시지 대신 베이컨도 좋아요~
8
골고루 섞이도록 1분만 볶아 주고 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 키위스파게티 완성!
9
접시에 키위스파게티 담고 가운데 부분에 키위로 만든 키위꽃 올려주고 핑크후추 약간 뿌려 예쁘게 플레이팅해 주세요~ 먹기 직전 트러플오일 촤르르 뿌려 섞어 준 후 키위랑 같이 드시면 됩니다