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여름 제철반찬 가지애호박 굴소스볶음 맛있게 만드는 법

레시피 ID: 7033494 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어릴적 엄마가 해주신 가지볶음이 생각나서 만들어본 가지애호박볶음이에요.냉장고에 있던 애호박도 같이 넣었구요, 굴소스를 넣어 감칠맛나고 꽈리고추를 넣어 뒷맛이 깔끔하고 개운하게 만들어 보았어요.

믹싱볼 도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 프라이팬 찬기 티스푼

분량의 재료를 준비해 주세요.

양념장의 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요. (양념장안의 재료가 잘 녹아들 수 있게 미리 만들어 주시면 좋아요) 고추가루1/2, 굴소스1, 진간장1, 멸치액젓1, 맛술1, 설탕1 볼 , 조리용스푼

가지는 어슷썰기 호박은 반달썰기 해 줍니다. 믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 가지 손질법

양파는 채썰고, 꽈리고추와 홍고추도 잘게 썰어주세요. 소금 각각 1티스푼 절이는 과정에서 가지물이 애호박에 물들 수 있어 각각 따로 절여 주었어요.

가지와 애호박은 각각소금 1티스푼을 넣고 10분동안 절여주세요. 소금 각각 1티스푼 티스푼 절이는 과정에서 가지물이 애호박에 물들 수 있어 각각 따로 절여 주었어요.

10분동안 잘 절여진 가지와 애호박은 물로 한번 헹궈 물기를 꼭 짜 놓아요.

웍에 식용유 2스푼을 두르고 마늘1을 넣어 마늘향이 나게 볶아주세요. 프라이팬

양파를 넣어 볶다가 절여둔가지와 애호박을 넣어 줍니다.

미리 만들어 둔 양념장을 넣고 볶아주세요.

호박이 반쯤 익을 때까지 볶다가 뚜껑을 덮고 3분 더 둡니다. 약불 양념장이 타지 않게 약불로 조리해 주세요.뚜껑을 덮어 호박과 가지에 간이 잘 배이게 합니다.

3분뒤 뚜껑을 열고 꽈리고추와 홍고추를 넣어줍니다.

참기름1, 깨소금을 넣고 마무리합니다.

가지애호박 굴소스볶음 완성!! 찬기