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아무나

냉파요리로 딱 좋은 잡채

레시피 ID: 6951225 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

참 좋아하는 잡채를
이유도 없이 그동안 안 먹었네요
왜?
모르겠어유~~ ㅎㅎ

찐 오랜만에 만든 잡채 입니다

잡채 만들기 위해서는 당면, 버섯부터 불려야 되지요 당면, 목이버섯은 미지근한 물에 불려요 표고버섯은 돼지갈비찜에 사용할 것 입니다 ㅎ

불린 당면은 끓는물에 잠깐 데쳐서 참기름 발라 놓아요

불린 목이버섯은 잘 씻고 간장, 참기름넣고 밑간해 둡니다 소고기도 간장, 참기름에 밑간했어요

당근은 채썰어 끓는물에 소금넣고 잠깐 데쳤어요

팬에 오일둘러 대파부터 볶아요 파 볶아지면 소고기넣고 볶을게요

목이버섯도 합체하고 데친당근, 양파도 합체 합니다 소금 한 꼬집 넣었어요

데쳐서 무친 시금치넣고 당면넣고 재빨리 볶아 마무리해요 간장(1T), 맛술(1/2T), 매실액(1/2T) 참기름(1/3T) 넣었어요