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아무나

소불고기 양념! 만가닥버섯 소불고기~

레시피 ID: 6888574 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어제저녁 메뉴인데요.
요고 참 맛있게 먹었답니다.
어제 마트에 들렀더니
때마침 소불고기 거리를 세일을 하더라고요.
집에 만가닥 버섯도 있고
요걸로 소불고기를 만들면 아주 감칠맛 나겠지~
고런 생각으로 소고기를 구입했다지요.

돌돌 감긴 소고기 720g 준비!

양파 2개 250g, 만가닥버섯 2팩 300g, 대파 1대 분량, 마늘 2큰술,

양파는 0.5cm 두께로 잘랐어요. 청양고추도 2개 어슷 썰고요.

소고기에 썰어둔 양파와 마늘 2큰술 넣고 생강도 1작은술 넣공

진간장 9큰술, 올리고당 2큰술 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술

통후추 갈아서 팍팍 뿌리고요. 소고기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주어야 먹기 좋아요.

조물조물 무쳐서 좀 재어두면 좋은데 하핫 그럴 시간이 없어서 바로 볶았어요. 반나절 정도 숙성시키면 간도 잘 배서 더 맛있어요.

팬에 소불고기를 올리고요. 물은 1컵 반 넣었어요.

소고기가 다 잠기지 않을 정도로.

센불에서 고기를 익히고 고기가 반쯤 익으면 만가닥버섯도 올리고요. 대파와 청양고추도 넣고요. 지글지글 보글보글 소불고기를 익힙니다. 국물이 자작해서 소불고기 전골 느낌입니다.

이대로 보글보글 끓이면서 즐겨도 되고요.

예쁘게 세팅해서 드셔도 되고요. 만가닥버섯으로 포인트를 줬더니 먹음직하더라고요.