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초급

매운곱창볶음 만드는법 ~ 소주안주로 너무 좋은 매콤곱창볶음 레시피 돼지곱창요리

레시피 ID: 6978018 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

곱창을 너무 좋아하는 저는 곱창을 구매한 후 냄새제거 및 기름기 제거를 한 후 냉동실에 소분을 해놓는답니다
맛있는 돼지곱창을 이용해서 매콤한 곱창볶음을 만들어보았어요

냉동실에 소분되어 있던 돼지곱창을 꺼내 해동시켜준 후 월계수 잎과 맛술을 넣고 잡내제거를 해주었어요

양파는 갈아서 준비해주세요 강판에 갈때 손 조심해야해요 !

깻잎은 먹기좋은 사이즈로 잘라 준비합니다

다진파와 다진마늘을 넣고 식용유를 넣은후 볶아주세요

마늘향이 올라오면 삶아놓은 돼지곱창을 넣어줍니다

베트남고추와 고춧가루 2종 (매운, 기본) 을 넣고 휘리릭 볶아주세요 중간불 기름이 모자르다면 보충하여 고추기름을 내주듯 볶아주는게 더욱 맛있어요

치킨스톡과 후추 그리고 갈아놓은 양파를 넣고 볶아줍니다

설탕과 고추장을 넣고 볶아준 뒤 간장을 넣어주세요

마지막으로 물과 깻잎을 넣은후 3분가량 볶아내면 완성입니다