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애호박볶음 레시피 애호박 새우젓 볶음 국민반찬 만들기

레시피 ID: 7063136 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 국민반찬이자 누구나 좋아하는 애호박볶음을 새우젓을 넣어 맛나게 만들어 보았어요!
간단하게 만들 수 있어서 바쁜 아침이나 저녁 반찬으로도 자주 찾게 되는 메뉴 랍니다~

재료 준비해 주세요.

애호박 1개는 너무 두껍지 않게 반달 모양으로 썰어주세요.

당근과 양파는 곱게 채 썰어 준비해 주세요.

홍고추는 속의 씨를 깔끔하게 제거한 뒤 곱게 채 썰어주세요!

새우젓은 그냥 넣어도 되지만 통째로 넣으면 감칠맛이 충분히 배어 나오지 않고 식감도 거슬릴 수 있어요! 그래서 새우젓은 곱게 다져주는 게 좋답니다!

예열된 팬에 식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요!

볶아둔 마늘 위에 준비한 애호박과 당근을 넣고 오래 볶지 말고 기름에 살짝 코팅될 정도로만 볶아주세요.

양파를 넣고 너무 오래 볶지 말고 살짝 투명해질 정도까지만 익혀주세요!

야채들이 어느 정도 볶아졌다면 물 7큰술과 새우젓 1큰술을 넣어 간이 배도록 조리면서 볶아줍니다.

어느 정도 조려지면 썰어두었던 홍고추를 넣고 살짝 볶아주세요.

마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이랍니다~!